Ezek a puha, sült zöldség 'ujjak' bébi-vezérelt hozzátápláláshoz (10 hónaptól) ideálisak. Puhaak, de megtartják a formájukat a megfogáshoz.

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (ventilált: 180°C). Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2. Vágd fel a zöldbabot (150 g); egészben hagyd vagy vágd 6–8 cm hosszú darabokra; a cukkinit (120 g) hosszú, kb. 1–1,2 cm vastag és 6 cm hosszú csíkokra vágd, hogy könnyen megfogható legyen.
3. Tedd a zöldségeket egy tálba, locsold meg extraszűz olívaolajjal (5 g), és keverd össze, hogy egyenletes legyen a bevonat. 1 év alatti babáknál ne adj sót; idősebb kisgyermekeknél adható egy kis csipetnyi enyhe szárított fűszer, például oregánó, ha szeretnéd.
4. Rendezd egyenletes rétegben a tepsin, és süsd 12–18 percig, félidőben egyszer megforgatva, amíg megpuhulnak és villával könnyen átszúrhatók, de még megtartják formájukat. Ha inkább a tűzhelyen készíted, párold a zöldbabot és a cukkinit 6–8 percig, amíg megpuhulnak.
5. Vedd ki a sütőből, és hagyd langyosra hűlni. Szükség szerint vágd fel a darabokat a gyermekednek megfelelő méretűre. Mindig ellenőrizd a hőmérsékletet tálalás előtt.
6. Tálald natúr vagy egy kevés joghurtos mártással a már bevezetés után. Evés közben mindig figyeld a gyermeket, és adj egy darabot egyszerre a fulladás kockázatának csökkentése érdekében.

Összefoglaló

Puha sült zöldbab és cukkini 'ujjak', melyek a bébi-vezérelt hozzátápláláshoz 10 hónaptól alkalmasak — könnyen megfoghatók, minimális fűszerezéssel és gyorsan elkészíthetők (körülbelül 25 perc).

Tárolási lehetőségek

Maradékokat légmentesen zárható tárolóban a hűtőben legfeljebb 48 óráig tárold. Melegítsd addig, míg forró gőzölög, majd hagyd langyosra tálalás előtt. Lehetséges a fagyasztás, de a textúra megváltozhat; alapos felolvasztás és felmelegítés szükséges.

Allergiák és óvintézkedések

A zöldbab hüvelyesek — ritkán okoznak allergiát, de figyeld a reakciókat, ha a családban előfordul hüvelyes allergia. Az olívaolaj allergia nagyon ritka. Új ételeket mindig egyenként vezess be.

Fulladásveszély és biztonság

Fulladás a legfőbb kockázat — győződj meg róla, hogy a darabok megfelelő méretűek, puhára főzöttek, és evés közben mindig figyeld a gyermeket. Dobd ki a kemény vagy fás végét.