1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Kürbis (z. B. Hokkaido) gründlich waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Bei Hokkaido kann die Schale dranbleiben; ggf. andere Sorten schälen. Den Kürbis in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden (fingerfreundliche Größe).
3. Hähnchen (Brust oder Filet) trocken tupfen, Haut und sichtbares Fett entfernen, Knochen restlos entfernen und das Fleisch in ebenfalls ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Für Kleinkinder lieber dünnere, gut zu kauende Streifen formen.
4. Kürbis- und Hähnchenstücke in getrennten Schüsseln jeweils mit dem Olivenöl leicht einreiben (insgesamt ca. 5 g). Kein zusätzliches Salz oder scharfe Gewürze für Babys unter einem Jahr; für 10+ Monate ist milde, sehr wenig Kräuteroptional (z. B. fein gehackter Thymian), aber nicht notwendig.
5. Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, dabei Platz lassen, damit sie von allen Seiten garen. Für ca. 18–25 Minuten backen: Kürbis ist fertig, wenn er mit einer Gabel weich ist, aber noch die Form hält; Hähnchen ist fertig, wenn es durchgegart und nicht mehr rosa in der Mitte ist (Kerntemperatur idealerweise 74°C, alternativ sicherstellen, dass kein rosa mehr sichtbar ist).
6. Während des Backens die Stücke nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
7. Nach dem Backen die Stücke auskühlen lassen, bis sie lauwarm sind. Für das Baby die Hähnchen- und Kürbisstreifen in geeignete, gut zu greifende Fingerfood-Größen anbieten (bei Unsicherheit kleinere, lange Streifen, die leicht zu halten sind). Vor dem Essen prüfen, ob keine harten Ränder oder faserige Stellen vorhanden sind.
8. Sicherheitshinweise: Immer beim Essen beaufsichtigen, kleine Stücke und harte Kerne/Schalen entfernen, auf Temperatur prüfen. Für Babies unter 1 Jahr kein Honig geben; sehr sparsam mit Salz und scharfen Gewürzen umgehen.

Zusammenfassung

Ein einfaches, baby-led weaning‑freundliches Abendessen aus gebackenem Hähnchen und Kürbis in fingerfreundlichen Streifen. Textur ist weich genug zum Kauen, aber fest genug, um gegriffen zu werden – ideal für 10+ Monate.

Aufbewahrung

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden aufbewahren. Vor dem erneuten Servieren vollständig und gleichmäßig erhitzen und die Temperatur prüfen. Nicht längerfristig einfrieren empfohlen, da die Textur sich verändert.

Allergene und Hinweise

Enthält Geflügel. Prüfen auf individuelle Unverträglichkeiten oder Allergien gegen Hähnchen. Keine zusätzlichen Nüsse, Milchprodukte oder Salz enthalten; bei bekannter Allergie gegen Hühnchen nicht servieren. Immer Beaufsichtigung beim Essen, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.