1. Waschen Sie Ihre Hände und reinigen Sie eine sichere Essenszone. Verwenden Sie einen festen, flachen Teller zum Servieren.
2. Kochen Sie das Hähnchen: Legen Sie das Hähnchen in einen Topf und bedecken Sie es mit Wasser. Lassen Sie es bei sanfter Hitze köcheln und garen, bis es vollständig durchgegart und sehr zart ist (kein Rosa innen, ca. 12–18 Minuten, je nach Dicke). Nehmen Sie es heraus, lassen Sie es so lange abkühlen, dass Sie es anfassen können, und schneiden Sie es dann in lange Streifen oder Stäbchen von ca. 5–7 cm Länge und ca. 1 cm Dicke, damit das Baby sie leicht greifen kann. Für sehr junge Babys größere Stücke belassen, um das Greifen zu fördern statt kleiner Stücke.
3. Kochen Sie die Karotte: Schälen Sie die Karotte und schneiden Sie sie in dicke Stifte von ca. 6–8 cm Länge und 1–2 cm Breite. Dämpfen oder kochen Sie sie, bis sie sehr weich und mit der Gabel zerteilbar ist (ca. 10–15 Minuten, je nach Größe). Lassen Sie sie auf lauwarme Temperatur abkühlen.
4. Kochen Sie die Erbsen: Dämpfen oder kochen Sie die Erbsen, bis sie sehr weich sind (ca. 5–8 Minuten). Um das Verschlucken zu verringern, drücken oder zerdrücken Sie einige Erbsen vorsichtig mit der Rückseite einer Gabel, damit sie sich teilen und weicher werden, während sie dennoch fest bleiben (nicht pürieren).
5. Kochen Sie die Pasta aus Braunreis: Befolgen Sie die Packungsanleitung, kochen Sie sie jedoch, bis sie sehr weich ist und dabei ihre Form behält; kleinere Formen sollten ganz gelassen werden und längere Formen können zu lockeren Bündeln gefaltet werden, die das Baby greifen kann (ca. 8–12 Minuten, je nach Pasta). Abgießen und auf lauwarme Temperatur abkühlen.
6. Teller zusammenstellen: Ordnen Sie eine kleine Auswahl an Lebensmitteln an (1–2 Hähnchenstreifen, 1–2 Karottensticks, ein paar Nudelnstücke und einige leicht zerdrückte Erbsen), damit das Baby auswählen und Stücke greifen kann. Servieren Sie es lauwarm. Bieten Sie jeweils eine neue Nahrung an, wenn Sie sie einzeln einführen.
7. Fütterungsanleitung und Sicherheit: Beaufsichtigen Sie das Baby beim Essen stets eng, stellen Sie sicher, dass das Baby aufrecht sitzt und den Kopf halten kann. Bei Babys unter 6 Monaten prüfen Sie die Bereitschaft mit Ihrem Kinderarzt — Baby-led Weaning wird üblicherweise ab ca. 6 Monaten begonnen. Salz, Zucker, Öl oder andere Gewürze niemals hinzufügen. Wenn das Baby würgt, ist das normal; zwingen Sie das Baby nicht oder lassen Sie es nicht unbeaufsichtigt.

Zusammenfassung:

Dies ist ein einfaches, nach dem Baby-led Weaning ausgerichtetes Mittagessen, das nur Braunreis-Pasta, Karotte, Hähnchen und Erbsen verwendet. Die Texturen bleiben weich, aber fest, damit das Baby greifen und zubeißen kann.

Aufbewahrung:

Kühlen Sie Reste rasch ab und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 48 Stunden auf. Wärmen Sie sie gründlich, bis sie dampfend heiß sind, und lassen Sie sie dann auf lauwarm abkühlen, bevor Sie sie servieren. Frieren Sie gekochtes Hähnchen/Pasta nicht mehr als einmal wieder ein.

Allergien & Einführung:

Enthält Hähnchen (Geflügel) und Erbsen (Hülsenfrucht). Wenn Sie neue Lebensmittel einführen, bieten Sie jeweils nur ein neues Lebensmittel nacheinander an und warten Sie 3–5 Tage, um mögliche Reaktionen wie Hautausschlag, Erbrechen oder Durchfall zu beobachten.

Nebenwirkungen & Sicherheit:

Verschlucken ist das Hauptrisiko — beaufsichtigen Sie stets, bieten Sie entsprechend große weiche Stücke an und kennen Sie das Säuglings-CPR. Wenn Sie Anzeichen einer allergischen Reaktion bemerken (Nesselsucht, Schwellung, Atembeschwerden, anhaltendes Erbrechen), suchen Sie sofort Hilfe im Notfall.