1. Grünkohl waschen und von dicken Stielen befreien; in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Kartoffeln gründlich waschen und in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden, damit sie gut als Fingerfood geeignet sind.
3. Lamm in kleine, weiche Stücke schneiden, die leicht zu greifen sind.
4. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
5. Die Kartoffelwürfel in einem Topf mit Wasser ca. 10-12 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
6. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Lammstücke bei mittlerer Hitze rundherum leicht anbraten.
7. Pilze hinzufügen und zusammen mit dem Lamm einige Minuten mitbraten.
8. Grünkohl und die vorgegarten Kartoffeln in die Pfanne geben und alles für weitere 5 Minuten leicht dünsten, bis sich die Aromen verbinden.
9. Vor dem Servieren auf eine kindgerechte Temperatur abkühlen lassen, damit die Stücke als Fingerfood genutzt werden können.

Aufbewahrung:

Das Gericht kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

Allergien:

Enthält Lamm. Neue Lebensmittel sollten schrittweise eingeführt werden, um Unverträglichkeiten zu vermeiden.

Nebenwirkungen:

Auf ausreichend Abkühlung achten, um Verbrennungen zu verhindern.