Ein einfaches, babyfreundliches Frühstück in Sticks, ideal für Baby-led Weaning (ab 10 Monaten). Keine zusätzliche Salzgabe; nur mildes Olivenöl zum Braten.

1. Wasche die Tomate und schneide sie in sehr kleine Stücke oder Würfel (etwa 5–8 mm), damit sie weich und einfach zu greifen sind.
2. Schlage das Ei in eine Schüssel und verquirle es leicht mit einer Gabel, bis das Weiße und das Eigelb verbunden sind.
3. Erhitze eine kleine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und gib das Olivenöl hinein (ca. 5 g). Verteile das Öl mit einem Pinsel oder Küchenpapier dünn in der Pfanne.
4. Gib die Tomatenstücke in die Pfanne und dünste sie 1–2 Minuten, bis sie weich werden.
5. Gieße das verquirlte Ei über die Tomaten und verteile es gleichmäßig. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze stocken. Ziehe mit einem hitzebeständigen Spatel die Ränder leicht vom Rand der Pfanne, damit die Flüssigkeit in die Mitte läuft.
6. Wenn das Omelett durchgegart, aber noch nicht zu trocken ist (keine flüssigen Teile), nimm es aus der Pfanne und lasse es kurz auf einem Teller 3–5 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen. Für Babys sollte es lauwarm sein, nicht heiß.
7. Schneide das Omelett in dicke Sticks oder Fingerformen (ca. 1–1,5 cm breit, 5–7 cm lang), die für Babyhandgreifen geeignet sind. Achte darauf, dass keine harten oder rutschigen Stücke vorhanden sind.
8. Serviere die Sticks lauwarm und setze dich immer neben dein Baby, um beim Essen zu beaufsichtigen.

Zusammenfassung

Leichte Omelett-Sticks aus Ei und Tomate, geeignet für Baby-led Weaning ab 10 Monaten. Keine zusätzliche Salzzugabe; nur wenig Olivenöl zum Braten. Durch das Schneiden in handliche Sticks kann das Kind selbständig greifen und essen.

Aufbewahrung

Im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter bis zu 24 Stunden aufbewahren. Vor dem Servieren vollständig und gleichmäßig erhitzen und dann auf lauwarme Temperatur abkühlen lassen. Nicht mehrmals aufwärmen oder wieder einfrieren.

Allergien & Hinweise

Enthält Ei (häufige Allergie). Tomaten können bei manchen Kindern Sodbrennen oder Hautreaktionen auslösen. Keine Salz- oder scharfe Gewürzzugabe für Babys. Achte immer auf feste Konsistenz, geeignete Stückgröße und Beaufsichtigung beim Essen — Erstickungsgefahr vermeiden.