Diese weichen, gerösteten Gemüsefinger sind für Kleinkinder geeignet und eignen sich für das Baby-led Weaning (BLW) ab 10 Monaten. Sie sind weich, behalten aber ihre Form zum Greifen.

1. Backofen auf 200 °C vorheizen (Umluft 180 °C). Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die grünen Bohnen (150 g) putzen und ganz lassen oder in Stücke von 6–8 cm schneiden; die Zucchini (120 g) der Länge nach in lange Stäbchen schneiden, etwa 1–1,2 cm dick und 6 cm lang, damit sie sich leicht halten lassen.
3. Die Gemüse in einer Schüssel geben, mit nativem Olivenöl extra (5 g) beträufeln und gut umrühren, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Für Babys unter 1 Jahr kein Salz hinzufügen; für ältere Kleinkinder kann man bei Bedarf eine winzige Prise milder getrockneter Kräuter wie Oregano hinzufügen.
4. In einer einzigen Schicht auf dem Blech verteilen und 12–18 Minuten rösten, dabei einmal in der Hälfte wenden, bis sie zart sind und sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen, aber dennoch ihre Form behalten. Wenn Sie es lieber auf dem Herd zubereiten, grüne Bohnen und Zucchini 6–8 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.
5. Aus dem Ofen nehmen und auf lauwarme Temperatur abkühlen lassen. Falls erforderlich, Stücke in passende Größen für Ihr Kind schneiden. Die Temperatur vor dem Servieren immer testen.
6. Sie pur servieren oder mit einem kleinen Klecks Joghurt zum Dippen, falls bereits eingeführt. Das Kind beim Essen stets beaufsichtigen und jeweils nur ein Stück anbieten, um das Verschlucken zu verringern.

Zusammenfassung

Weiche, geröstete grüne Bohnen- und Zucchinifinger – geeignet für das Baby-led Weaning ab 10 Monaten – leicht zu halten, mit wenig Würze und schnell zuzubereiten (ca. 25 Minuten).

Aufbewahrungsoptionen

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 48 Stunden aufbewahren. Aufwärmen, bis es heiß dampfend ist, und dann auf lauwarm abkühlen, bevor Sie servieren. Das Einfrieren ist möglich, aber die Textur kann sich verändern; vollständig auftauen und gründlich aufwärmen.

Allergien & Vorsichtsmaßnahmen

Grüne Bohnen sind Hülsenfrüchte – selten allergisch, aber auf Reaktionen achten, falls in der Familie eine Geschichte von Hülsenfrüchte-Allergien besteht. Olivenöl-Allergien sind sehr selten. Neue Lebensmittel nacheinander einführen.

Nebenwirkungen & Sicherheit

Ersticken ist das Hauptrisiko – stellen Sie sicher, dass die Stücke entsprechend groß sind, garen Sie sie weich, und beaufsichtigen Sie Ihr Kind beim Essen stets. Harte oder holzige Endstücke entsorgen.