Spargel

Vorbereitungstipps:

• Spargel gründlich unter kaltem Wasser waschen, um Schmutz oder Rückstände zu entfernen.
• Die holzigen Enden der Spargelstangen abschneiden.
• Dämpfen oder kochen, bis sie zart sind, was normalerweise etwa 5-7 Minuten dauert, abhängig von der Dicke der Stangen. Diese Methode erhält die meisten Nährstoffe.
• Für kleine Babys pürieren. Für ältere Babys können zarte Spargelstangen als Fingerfood angeboten werden.

Gemeinsame Allergien: Spargel ist normalerweise nicht allergen, aber führen Sie immer neue Lebensmittel nacheinander in die Ernährung Ihres Babys ein und achten Sie auf Anzeichen von allergischen Reaktionen.

Saisonalität: Spargel hat Saison im Frühling, von Februar bis Juni, mit der Haupterntezeit im April. Er kann jedoch das ganze Jahr über in Supermärkten gefunden werden.

Ernährungsvorteile für Babys:

• Reich an Eisen: Essenziell für gesundes Blut und Sauerstofftransport.
• Reich an Vitaminen: Besonders Vitamin K, das wichtig für die Knochengesundheit ist, und Folsäure, die das Zellwachstum und die DNA-Bildung unterstützt.
• Dietary Fiber: Fördert eine gesunde Verdauung und verhindert Verstopfung.
• Antioxidantien: Enthält Antioxidantien wie Vitamine E und C sowie Flavonoide und Polyphenole, die das Immunsystem unterstützen.

Die lebendig grünen Spargelspitzen fügen nicht nur eine Farbtupfer auf den Teller Ihres Babys hinzu, sondern liefern auch eine Fülle von Nährstoffen, die essentiell für deren Wachstum und Entwicklung sind. Denken Sie daran, Spargel und andere feste Nahrungsmittel entsprechend den Ratschlägen Ihres Kinderarztes einzuführen und beobachten Sie Ihr Baby auf mögliche negative Reaktionen während der ersten Fütterungen.