1. Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden (ca. 1 cm). In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Würfel hinzufügen und ca. 15 Minuten weich kochen, dann abgießen und beiseitestellen.
2. Während die Süßkartoffeln kochen, den Spargel vorbereiten. Die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit einer kleinen Menge Wasser oder einem Spritzer Olivenöl für ca. 5-7 Minuten dämpfen, bis sie zart, aber immer noch knackig sind.
3. Die Zucchini ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Würfel zur Pfanne hinzufügen und weitere 3-5 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.
4. In einer weiteren Pfanne die Leber bei mittlerer Hitze anbraten. Vor dem Braten in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch sollte 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart ist. Achte darauf, dass sie nicht zu trocken wird.
5. Die Kidneybohnen abspülen und ebenfalls in die Pfanne mit Zucchini und Spargel geben. Alles gut vermischen und kurz erwärmen, um die Aromen zu verbinden.
6. In einer großen Schüssel die gekochten Süßkartoffelwürfel, das Gemüse-Leber-Gemisch und die Kidneybohnen vorsichtig miteinander vermengen. Mit einer Prise Salz abschmecken, wenn gewünscht.
7. Die Mischung auf einem Teller anrichten und in einer für Babys geeigneten Portion servieren.

Zusammenfassung:
Dieses Rezept ist ideal für Kleinkinder ab 10 Monaten, da es nährstoffreiche Zutaten wie Süßkartoffeln, Zucchini und Leber enthält, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Die Stücke sind groß genug, damit die Kleinen selbst essen können, was ihre motorischen Fähigkeiten fördert. Die Zutaten sind einfach und gesund, außerdem gedämpft oder gekocht, um die Verdaulichkeit zu verbessern.

St storing Options:
Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden, um sie später zu verwenden. Achte darauf, die Portionen entsprechend zum Auftauen und Erhitzen anzupassen.

Possible Side Effects/Allergies:
Mögliche Allergene beachten: Leber kann in großen Mengen für Babys schwer verdaulich sein, und Kidneybohnen können bei falschem Kochen unverträglich sein. Achte darauf, dass dein Kind keine Allergien gegen diese Zutaten hat, bevor du das Rezept anbietest.