1. Quinoa gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen.
2. Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen und den Quinoa hinzufügen. Die Hitze reduzieren und den Quinoa etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist und die Milch aufgenommen hat. Gelegentlich umrühren.
3. In der Zwischenzeit den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
4. Wenn der Quinoa fertig ist, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
5. Den Apfel und den Reissirup unter den lauwarmen Quinoa mischen.
6. Die Mischung in eine kleine Auflaufform geben und bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Auflauf fest und leicht goldbraun ist.
7. Den Auflauf etwas abkühlen lassen, bevor er dem Baby als Fingerfood serviert wird. Achte darauf, dass die Temperatur für das Baby angenehm ist.

Zusammenfassung:
Der Quinoa-Apfel-Auflauf ist ein gesundes und nahrhaftes Abendessen für Babys im Alter von 4 bis 10 Monaten. Quinoa ist reich an Proteinen und wichtigen Nährstoffen, während Apfel eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine ist. Die Milch sorgt für Kalzium, und der Reissirup verleiht eine leichte Süße ohne zusätzlichen Zucker. Dieser Auflauf eignet sich hervorragend für die Baby-Led-Weaning-Methode, da Babys die weichen Quinoa-Stückchen gut selbst greifen und essen können.

Aufbewahrungsoptionen:
Der Auflauf kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren sollte er jedoch vollständig auf Raumtemperatur gebracht werden.

Mögliche Nebenwirkungen/Allergien:
Mögliche Allergien können von der Milch herrühren, wenn das Baby laktoseintolerant oder allergisch gegen Milcheiweiß ist. In diesem Fall kann eine pflanzliche Milchalternative verwendet werden. Wie bei jeder neuen Zutat sollte stets darauf geachtet werden, dass das Baby diese gut verträgt.