1. Mossuk meg alaposan a pasztinákokat, majd hámozzuk meg őket.
2. Vágjuk a pasztinákokat kisebb darabokra, hogy könnyebb legyen főzni és pürésíteni.
3. Tegyük a pasztinák darabokat egy közepes méretű edénybe, és öntsük rá a vizet.
4. Forraljuk fel a vizet, majd csökkentsük a hőt és főzzük a pasztinákot kb. 15-20 percig, vagy amíg puhára nem fő.
5. Szűrjük le a pasztinákot, de tartsuk meg a főzővizet, amelyet később használhatunk a püré hígításához.
6. Tegyük a megfőtt pasztinákot egy turmixgépbe vagy egy botmixerrel ellátott edénybe.
7. Pürésítsük a pasztinákot simára, szükség esetén adjunk hozzá egy kevés főzővizet a kívánt állag elérése érdekében.
8. Hagyjuk a pürét kicsit kihűlni, mielőtt a babának kínálnánk.

Összefoglalás:
Ez a recept kiváló választás csecsemőknek, mivel a pasztinák egy finom, könnyen emészthető gyökérzöldség, ami gazdag rostokban és vitaminokban, mint például a C-vitamin. A pasztinák püré természetesen édes ízű, így könnyen elfogadják a babák.

Tárolási lehetőségek:
A frissen elkészített pürét tárolhatjuk lezárt edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 napig. Fagyasztható is jégkockatartóban vagy kisebb adagokban, amik később könnyen felolvaszthatók és felmelegíthetők.

Lehetséges mellékhatások/allergiák:
A pasztinák allergia ritka, de mindig figyeljük a babánk reakcióit az új ételek bevezetésekor. Ha bármilyen allergiás reakciót tapasztalunk, azonnal forduljunk orvoshoz.

Elkészítési idő: 30 perc