1. Kürbis schälen (falls notwendig) und in kleine Stücke schneiden.
2. Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
3. Kürbisstücke in das kochende Wasser geben und etwa 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis der Kürbis weich ist.
4. Gekochten Kürbis zusammen mit dem Kochwasser in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
5. Zu einer glatten, feinen Konsistenz pürieren. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Den Kürbis-Babybrei leicht abkühlen lassen und anschließend in einer sauberen Schüssel oder einem Baby-Behälter servieren.

Zusammenfassung:
Dieses Rezept ist besonders gut für Babys geeignet, da Kürbis leicht verdaulich ist und eine süße, angenehme Note hat, die Babys mögen. Kürbis ist zudem reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin A, C und Ballaststoffen, welche die Gesundheit und das Wachstum des Babys unterstützen.
Aufbewahrungsoptionen:
Kürbis-Babybrei kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 48 Stunden aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit kann der Brei in Eiswürfelformen eingefroren werden, was praktisch für einzelne Portionsgrößen ist. Gefrorener Kürbisbrei bleibt bis zu einem Monat haltbar.
Mögliche Nebenwirkungen/Allergien:
Kürbis ist generell ein sehr gut verträgliches Lebensmittel für Babys. Es gibt selten Fälle von Allergien gegen Kürbis. Dennoch sollte bei der Einführung neuer Lebensmittel immer darauf geachtet werden, mögliche allergische Reaktionen zu beobachten.