1. Bulgur in einem Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen.
2. Bulgur in einen kleinen Topf geben, 200 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Bulgur etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist und der Bulgur weich ist.
3. Zwischenzeitlich die Mango schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
4. Den gekochten Bulgur etwas abkühlen lassen.
5. Bulgur, Mangostücke, Dattelsirup und Milch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und alles fein pürieren, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
6. Nach Bedarf kann zusätzlich etwas Milch hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz für das Püree zu erreichen.

Summary:
Dieses Rezept ist ideal für Babys, da es leicht verdaulich und nahrhaft ist. Bulgur liefert wichtige Ballaststoffe und Eiweiße, Mango enthält viele Vitamine und ist leicht süß, während Dattelsirup eine natürliche Süße ohne raffinierten Zucker bietet. Milch sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Kalzium.

Storing Options:
Das Püree kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Füttern sollte es auf Zimmertemperatur gebracht werden.

Possible Side Effects/Allergies:
Eventuell auftretende Allergien gegen Milchprodukte oder Mango sollten vorab mit einem Kinderarzt besprochen werden.