- Zuerst den Reis in ungesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen. Dies dauert etwa 15-20 Minuten. Den gekochten Reis beiseite stellen.
- WÄhrend der Reis kocht, den Spinat gründlich waschen und in einem Topf mit etwas Wasser (ca. 1 cm hoch) für etwa 5 Minuten dünsten, bis er zusammengefallen und weich ist. Dann den Spinat abgießen und etwas abkühlen lassen.
- Falls frische Artischocke verwendet wird: Die äußeren Blätter der Artischocke entfernen und die Spitze abschneiden, sodass nur das Herz übrig bleibt. Das Artischockenherz in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Bei Verwendung von Artischocken aus dem Glas, diese einfach abtropfen lassen.
- Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit der ungesüßten Sojamilch bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis der Tofu weich ist.
- Alle gekochten Zutaten (Reis, Spinat, Artischocke, Tofu mit Sojamilch) in einen Mixer geben und zu einem glatten Brei pürieren. Bei Bedarf etwas mehr Sojamilch hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
- Vor dem Servieren darauf achten, dass das Püree nicht zu heiß ist. Lauwarm servieren.
Summary:
Dieses Rezept ist nährstoffreich und enthält Eisen aus dem Spinat, pflanzliches Eiweiß aus Tofu und gesunde Kohlenhydrate aus dem Reis. Es ist ideal für Babys im Alter von 4-10 Monaten, die bereits an feste Nahrung gewöhnt sind.
Storing Options:
Lagern Sie übrig gebliebenes Püree in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden. Bei Bedarf können Sie das Püree portionsweise einfrieren und später auftauen.
Possible Side Effects/Allergies:
Achten Sie darauf, dass Ihr Baby keine Unverträglichkeiten oder Allergien gegen Sojamilch oder Tofu hat. Es ist immer ratsam, neue Lebensmittel stufenweise einzuführen und auf mögliche allergische Reaktionen zu achten.
