1. Den Bulgur in einem kleinen Topf mit 250 ml Wasser aufkochen lassen und danach auf niedriger Stufe etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist. Regelmäßig umrühren.
2. In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. In eine Schüssel geben.
3. Sobald der Bulgur weich ist, ihn vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
4. Den Bulgur zur Avocado in die Schüssel geben und gut vermengen.
5. Die Erdnussbutter hinzufügen und alles zusammen gut pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Falls der Brei zu dick ist, kann etwas abgekochtes, abgekühltes Wasser hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Den Brei in eine Baby-Schüssel umfüllen, abkühlen lassen und servieren.

Zusammenfassung:
Dieses Rezept ist reich an gesunden Fetten aus der Avocado und der Erdnussbutter, die für die Gehirnentwicklung und die allgemeine Gesundheit des Babys wichtig sind. Bulgur liefert zudem wertvolle Ballaststoffe und Energie. Für Babys im Alter von 4-10 Monaten ist dieses Rezept besonders geeignet, da es einfach zu essen und leicht verdaulich ist.

Lagerung:
Der Brei kann in einem luftdichten Behälter bis zu 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren sollte er jedoch auf Raumtemperatur gebracht werden, um eventuelle Kälteempfindlichkeit des Babys zu vermeiden.

Mögliche Nebenwirkungen/Allergien:
Erdnüsse können allergische Reaktionen auslösen. Wenn das Baby noch keinen Kontakt mit Erdnüssen hatte, sollte zunächst eine kleine Menge getestet werden, um sicherzustellen, dass keine Allergie vorliegt. Bei Anzeichen einer Allergie wie Hautausschlag, Atembeschwerden oder Schwellungen sollte sofort ein Arzt kontaktiert werden.