- Birne und Kürbis gründlich waschen. Die Birne schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Den Kürbis schälen (bei kleinen Speisekürbissen: Kerne entfernen), ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Die Kürbis- und Birnenwürfel in einen kleinen Topf geben und mit etwa 50 g Wasser bedecken. Auf mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, zugedeckt etwa 10–15 Minuten garen, bis beides sehr weich ist (mit einer Gabel leicht zerdrückbar).
- Den Topf vom Herd nehmen. Einen Teil des Kochwassers auffangen (bei Bedarf zur Einstellung der Konsistenz verwenden).
- Das weiche Obst und Gemüse zusammen mit etwas Kochwasser in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer oder Standmixer fein pürieren, bis eine glatte, homogene Konsistenz erreicht ist. Für Babys ab 10 Monaten kann der Brei etwas stückiger gelassen werden, je nach Kauen/Essentwicklung.
- Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und vor dem Servieren auf Körpertemperatur prüfen. Bei Bedarf noch etwas Wasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Optional: Für zusätzlichen Geschmack kann ein ganz kleiner Hauch Zimt (sehr sparsam) verwendet werden — nur wenn das Kind Zimt schon kennt und reagiert hat.
Kurze Zusammenfassung
Ein einfacher, nährstoffreicher Brei aus Birne und Kürbis, geeignet für Abendessen ab 10 Monaten: mild, leicht verdaulich und schnell zuzubereiten.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 48 Stunden haltbar. In kleinen Portionen (z. B. Eiswürfelformen) eingefroren bis zu 3 Monate; im Kühlschrank über Nacht auftauen. Vor dem Füttern gut erhitzen und auf Körpertemperatur prüfen.
Allergien
Birne und Kürbis sind seltene Allergene, dennoch beim Einführen neuer Lebensmittel jeweils einzeln und schrittweise testen. Bei bekannter Allergie gegen eines der Zutaten nicht verwenden.
Nebenwirkungen
Achten Sie auf die richtige Konsistenz, um Erstickungsgefahr zu vermeiden; immer unter Aufsicht füttern. Heiße Speisen vor dem Füttern prüfen. Bei ungewöhnlichen Reaktionen (Ausschlag, Durchfall, Erbrechen, Atembeschwerden) ärztlichen Rat einholen.