1. Blumenkohl in kleine Röschen teilen (ca. 80 g), Kartoffel schälen und würfeln (ca. 100 g).
2. Beides in einen Topf geben, gerade mit Wasser bedecken (etwa 250 ml), zum Kochen bringen und 12–15 Minuten weich kochen, bis Kartoffel und Blumenkohl sehr weich sind.
3. Gemüse durch ein Sieb abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen (ca. 40–80 ml) und beiseitestellen.
4. Das gekochte Gemüse in ein Mixgefäß geben, etwas vom Kochwasser zufügen und pürieren, bis eine feine, glatte Konsistenz erreicht ist. Für Babys ab 10 Monaten sollte die Konsistenz fein und glatt sein; bei Bedarf mehr Kochwasser zugeben.
5. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und vor dem Servieren prüfen (max. 37 °C). Optional kann ein kleiner Tropfen pflanzliches Öl (z. B. Rapsöl) oder etwas Muttermilch/Formel zugegeben werden, ist aber nicht nötig.
6. Mit einem sauberen Löffel füttern; auf Verschlucken achten und immer unter Aufsicht füttern.

Zusammenfassung

Ein milder, leichter Blumenkohl‑Kartoffel‑Brei als Abendessen für Babys ab 10 Monaten. Ergibt ca. 1 Portion (100–180 g) je nach gewünschter Konsistenz.

Aufbewahrung

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 48 Stunden haltbar. Portionsweise einfrieren (z. B. Eiswürfelform) bis zu 1 Monat; vor dem Servieren vollständig auftauen und gut erhitzen bzw. auf Ess-Temperatur abkühlen lassen.

Allergien und Hinweise

Blumenkohl kann bei manchen Babys Blähungen verursachen. Keine zusätzlichen Gewürze mit Salz oder Honig geben. Neue Zutaten nach und nach einführen und auf Unverträglichkeiten achten. Immer auf Temperatur und Konsistenz achten, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.